Ингредиенты:
Тесто
125 мл теплого молока
1 щепотка сахара
2 ч.л. активных сухих дрожжей Саф-момент
1 ст.л растительного масла
1 яйцо
сметана — 3 ст.л.
муки 300 грамм
Начинка
300 грамм шампиньонов
150 грамм сметаны
2 яйца
150 грамм сыра
соль-перец по вкусу
Приготовление:
Добавляем к теплой воде сахар, растительное масло и дрожжи. Оставляем на пару минут.
Добавляем яйца и сметану, все хорошо перемешиваем и добавляем муку.
Замешиваем не сильно крутое тесто не липнущее к рукам.
Хорошо вымешиваем тесто и оставляем в теплом месте, накрыв полотенцем на 15 минут.
Для начинки нарезаем грибы, сыр натереть на мелкой терке, взбить недолго сметану с яйцами.
Увеличившееся в два раза тесто раскатываем и выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
Выкладываем на тесто грибы. Посыпаем двумя третями сыра, солим и перчим.
Сверху посыпаем оставшимся сыром и заливаем яично-сметанной смесью.
Выпекать при 180 С в течение 40 минут.
