Лучше всего в приготовлении использовать куриный фарш, готовится он быстро и в сочетании с молодыми кабачками, нам хватит порядка 15 минут для готовности блюда.
Ингредиенты:
- несколько молодых кабачков
- куриный фарш около 350 гр
- 1 луковица
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для обжарки
- для сервировки помидоры и зеленый лук
Приготовление:
Луковицу натираем на терке и добавляем в куриный фарш, солим, перчим и все хорошо перемешиваем.
Молодые кабачки режем кружками толщиной в один сантиметр и аккуратно вырезаем острым ножом серединку, оставляя по краю так же около одного сантиметра.
Кабачковое кольцо кладем на ладонь и фаршируем его куриным фаршем, выравнивая с двух сторон.
Затем обжариваем наши кабачки на хорошо разогретой сковороде на растительном масле, минут по 7 — 8 с каждой стороны на умеренном огне до румяности.
Подавать наше блюдо можно сервируя каждую порцию на кружке помидора, сверху украшая зеленым луком.
