Ингредиенты:
мука — 160 грамм
яблоко — 2 шт.
сливочное масло — 100 грамм
сахар — 50 грамм + для посыпки
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
соль щепотка
яйцо — 1 шт.
корица по вкусу
лимонный сок — 2 ч. ложки
Приготовление:
Очищенные яблоки нарезаем небольшими кубиками.
Растапливаем на сковороде 50 грамм сливочного масла, добавляем сахар и яблоки, тушим на среднем огне, пока не образуется сиропа и яблоки немного закарамелизируются.
Посыпаем корицей и снимаем с огня.
Взбиваем яйцо с 50 грамм сливочного масла в пышную массу.
Добавляем лимонный сок и перемешиваем.
Добавляем в мучную смесь просеянную муку с разрыхлителем и солью, каждый раз перемешивая.
Добавляем остывшую яблочную массу и снова перемешиваем.
Выкладываем печенье столовой ложкой на противень, покрытый пергаментом, придавая будущему печенью круглую форму.
Слегка посыпаем печенье сахаром.
Выпекаем при 180 С в течение 15-20 минут.
