Ингредиенты:
800-1000 г картофеля
несколько перьев зеленого лука
2 яйца
1 луковица
2 зубка чеснока
2 ст. л. муки
4-5 ст. л. панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Зеленый лук нарезаем мелко.
Очищенный картофель нарезаем кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем сливаем воду и пюрируем.
Добавляем в пюре яйца, муку, жареный и зеленый лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу, перемешиваем до однородности.
Формируем мокрыми руками котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
