- Картофель — 350 грамм;
- грибы — 150 грамм;
- яйца — 7-8 штук;
- лук — 1 штука;
- молоко — 0,5 стакана;
- топленое сало или масло — 1 столовая ложка;
- соль/перец/укроп по вкусу.
- Картошку вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
- Луковицу тоже очистить и мелко порезать, грибы порезать пластинками.
- На топленом сале или масле поджарить картошку 2-3 минуты, добавить лук и грибы, и обжаривать 8-10 минут.
- Яйца взбить с молоком посолить, поперчить, добавить обжаренную картошку с грибами, и выложить на горячую сковороду. Добавить по желанию зелень.
- Тушить до готовности.
Омлет получается одновременно воздушный и хрустящий, очень вкусный, не пожалеете.
