Ингредиенты:
6 средних картофелин, нарезанных кубиками
1 средняя луковица, мелко нарезанная
сыр (по оригинальному рецепту Реблошон, но можно
пармезан)
100 г бекона, нарезанного тонкой соломкой
2 ст.л. оливкового масла
125 мл белого вина
100 мл сливок
свежий тимьян
Приготовление:
Нагреваем в сковороде масло на маленьком огне и обжариваем лук с беконом.
Можно сначала обжарить бекон и на вытопившемся жире обжарить лук.
Вливаем вино и выпариваем пару минут, затем добавляем картофель и готовим минут 10-15 до мягкости.
Затем вливаем сливки и снимаем сковороду с огня.
Выкладываем половину картофеля в форму для запекания и посыпаем половиной тертого сыра, затем выкладываем еще по одному слою картофеля и сыра.
Выпекаем при 180 С до золотистой корочки около 30-40 минут.
Подаем картофель горячим.
