Ингредиенты:
мякоть говядины — 500 г ;
картофель сырой — 2 штуки;
яйцо — 1 штука;
лук — 1 головка;
соль, черный молотый перец, сухие
итальянские травы;
мука или сухари для панировки;
растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Пропускаем мясо вместе с луком через мясорубку, солим, добавляем специи, добавляем яйцо и перемешиваем.
Отвариваем картофель до готовности и разминаем в пюре, предварительно слив воду.
Добавляем картофель в фарш и хорошенько вымешиваем фарш руками.
Формируем из фарша котлеты, панируем их в муке.
Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Затем накрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне в течение 20 минут.
