Ингредиенты:
1 кг куриных бедер (или других частей курицы);
1 луковица;
3 крупных помидоров;
3 зубчика чеснока;
150 г сметаны 20%;
1 ст. л.
нарезанной зелени (петрушка и базилик);
соль, перец — по вкусу;
растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Курицу моем и обсушиваем, нарезаем порционными кусочками, натираем солью и перцем, оставляем на 30 минут.
Обжариваем кусочки курицы на разогретом растительном масле с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Перекладываем обжаренные кусочки мяса со сковороды в кастрюлю.
Для соуса: обжариваем лук, нарезанный полукольцами, на растительном масле до прозрачности, солим и перчим.
Добавляем к луку помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Обжариваем до испарения жидкости.
Затем добавляем измельченный чеснок, пропущенный через пресс, готовим еще пару минут.
Затем добавляем сметану и перемешиваем.
Выкладываем соус к курице, доводим до кипения и тушим на маленьком огне под крышкой до готовности.
В конце добавляем мелко нарезанную свежую зелень.
