Мамины секреты "Куриные котлеты в мультиварке"

• 500 гр куриного мяса без костей или готового фарша
• 1 большая луковица
• 1/2 сырой моркови
• соль, перец
• растительное масло для обжарки

Фарш лучше всего приготовить своими руками, так вы точно будете уверены в качестве, свежести и в том, что он не содержит дополнительных вредных добавок, для этого можно использовать филе бедер и грудок вместе со шкуркой. Прокручиваем мясо с луком и морковью в мясорубке с крупной решеткой. Солим, перчим, больше ничего не добавляем и тщательно перемешиваем, слегка отбивая котлетную массу о миску, или с небольшим усилием перекидываем с ладони на ладонь.

Затем слегка влажными руками формируем котлеты, выкладываем в кастрюльку мультиварки с растительным маслом. Выбираем режим Жарка и готовим котлеты минут 10 – 15 до образования аппетитной корочки.

Далее аккуратно переворачиваем, жарим минут 10, переключаемся на режим Тушение, доливаем 50 мл горячей воды и тушим блюдо еще минут 15 — 20. Если вы располагаете временем, то оставьте котлеты в мультиварке на Подогреве еще на половину часа, так они станут еще нежнее и сочнее.