Ингредиенты:
300 г муки;
650 г воды;
0,5 ч. л. сухих дрожжей;
100 г манной крупы;
2 яичных желтка;
1 ч. л. сахара;
1 ч. л. растительного масла;
0,5 ч. л. разрыхлителя;
щепотка соли.
Для соуса:
7 ст. л. меда
50 г сливочного масла;
Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи, манку, сахар и разрыхлитель.
Затем добавляем желтки, растительное мало и вливаем постепенно теплую воду.
Вымешаем тесто до однородности и даем ему постоять около 40-50 минут.
Для соуса: растапливаем мед со сливочным маслом.
Жарим блинчики, не перемешивая тесто, сразу приступаем к жарке.
Смачиваем сковородку ватным тампоном, смоченным в растительном масле.
Наливаем тесто на середину сковороды, оно должно само растечься в небольшой круг. Используем примерно половину половника на один блинчик.
Держим блин на огне, пока тесто не подсушится сверху и перестанет липнуть к руке. Как только вся поверхность покроется пузырями, значит наши блины готовы.
Жарим блинчики только с одной стороны.
Поливаем готовый блинчик соусом.
