Ингредиенты:
куриная печень — 500 гр
лук — 2 головки
масло подсолнечное или оливковое — 4 ст. ложки
мука- 2 ст. ложки
Приготовление:
Печень моем и очищаем от белой пленочки.
Разрезаем на небольшие кусочки.
Лук нарезаем полукольцами.
Обмакиваем каждый кусочек в муку и обжариваем на разогретом масле на сильном огне.
Жарим печень в один ряд 3 минуты, затем переворачиваем и добавляем лук.
Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне еще 3 минуты, постоянно помешивая. Солим по вкусу.
Накрываем сковородку крышкой и уменьшаем огонь наполовину, тушим еще 4-5 минут, периодически помешивая.
