Ингредиенты:
для теста:
мука — 300 гр.,
яйца — 2 штуки,
маргарин — 150 гр.,
щепотка соли
для начинки:
картофелины — 3 штуки,
грибы — 200-300 гр.,
1 луковица,
сметана — 250 гр.,
яйца — 2 штуки,
молоко — 100 гр.,
мука — 3 ст. ложки,
соль, перец
Приготовление:
Готовим тесто: смешиваем размягченный маргарин с солью, взбитыми яйцами и мукой, замесить тесто.
Накрываем тесто салфеткой и убираем в холодильник на 30 минут.
Нарезаем мелко лук и обжариваем до золотистости, затем добавляем порезанные грибы и жарим 10 минут.
Очищенную картошку отвариваем до полуготовности.
Отдельно смешиваем яйца, сметану, молоко, соль и муку.
Раскатываем тесто и выкладываем в форму, формируем бортики.
Выкладываем на тесто картошку, затем грибы с луком, заливаем приготовленной заливкой.
Выпекаем при 180 С в течение часа.
Остужаем и подаем.
