ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 кг спелых слив
- 130 г сливочного масла
- 80 г коричневого сахара
- 120 г муки
- 3 яйца
- 30 г миндальных хлопьев (можно взять просто миндаль)
- 30 г фундука
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч. л. сахарной пудры для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Орехи порубите ножом или измельчите в кухонном комбайне. У слив удалите косточки и разрежьте мякоть на четвертинки.
Миксером взбейте масло комнатной температуры с сахаром, чтобы смесь стала цвета слоновой кости, а сахар растворился. Введите яйца одно за другим, а затем муку, разрыхлитель, соль и орехи.
Разогрейте духовку до 180 °С. Форму застелите бумагой для выпечки. Выложите часть теста в форму, всыпьте почти все сливы, а затем оставшееся тесто и оставшиеся сливы. Выпекайте 45 мин., готовность проверьте деревянной зубочисткой. Если зубочистка влажная и липкая, дайте пирогу постоять в духовке еще 5 мин., если сухая – вынимайте, дайте остыть и зовите домашних пить чай. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой
