Ингредиенты:
свиная шейка — 400 г
рис длиннозерный — 300 г
лук — 100 г
морковь — 100 г
горошек зеленый замороженый — 100 г
чеснок дольки — 3 шт
имбирь свежий — 5 см
перец сладкий красный (паприка) — 1 шт.
соль — 1.5 чайной ложки.
Приготовление:
Отвариваем рис в подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг.
Нарезаем свинину кубиками размером 2-3 см и обжариваем до образования коричневой корочки.
Выкладываем мясо на тарелку.
Обжариваем в той же сковородке пару минут нарезанный лук-шалот и измельченный чеснок, затем добавляем очищенный и тертый на мелкой терке корень имбиря.
Затем добавляем нарезанные небольшими кубиками морковь и сладкий перец, добавляем зеленый горошек (свежий или замороженный). Готовим все вместе, помешивая, в течение 10-15 минут.
Теперь выкладываем в сковороду мясо и рис. Солим, перемешиваем и готовим еще 5-7 минут.
