Ингредиенты:
Филе горбуша — 500 г
Мука рисовая — 2–3 ст. л.
Путассу или минтай — 300 г
Лук — 1 головка
Морковь — 4–5 шт.
Лук зеленый — 2–3 шт.
Сметана — 250 г
Черный перец — по вкусу
Масло растительное — 2–3 ст. л.
Приготовление:
Разрезаем филе рыбы на кусочки.
Солим по вкус.
Морковь нарезаем крупными дольками.
Лук нарезаем тонко.
Панируем рыбное филе в рисовой муке.
Обжариваем рыбу на растительном масле с каждой стороны до золотистой корочки.
Обжарить лук и морковь там же в той же до золотистого цвета.
Выкладываем в форму для запекания рыбу, сверху овощи, посыпаем мелко нарезанным зелёным луком, повторяем слоями, пока ингредиенты не закончатся. Сверху посыпаем перцем по вкусу.
Присаливаем немного сметану и заливаем ею рыбу.
Запекаем при 220 С в течение 10 минут до образования красивой корочки.
Подаем блюдо в горячем виде.
