Приготовление:
Отвариваем сердце до готовности, примерно 1,5 часа.
Затем остужаем и нарезаем брусочками.
Обжариваем в сковороде лук порезанный четверть кольцами, затем добавляем мелко порезанный маринованный огурец и обжариваем ещё минут 7 на сильном огне, добавляем ложку муки.
Вливаем бульон (примерно 1-2 стакана) от сердца, добавляем майонез, сметану.
Добавляем паприку, молотый чёрный перец, сушёную зелень, соль.
Выкладываем в форму для запекания нарезанное сердце, заливаем поджаркой и запекаем при 200 С в течение получаса.
