Ингредиенты:
свиная шейка — 800 г
лук — 1-2 шт.
перец.
Приготовление:
Подгатавливаем мясо: срезаем все жирные куски, оставляя только мякоть.
Нарезаем мясо кусочками средней величины, желательно на количество кратное трем, так как порций будет — три.
Шинкуем крупно лук и перемешиваем с мясом и перцами. Солить не нужно!
Маринуем мясо около часа при комнатной температуре или дольше, в холодильнике.
Затем собираем весь лук и укладываем его на дно трехлитровой банки, вливаем образовавшийся маринад в банку.
Насаживаем каждый кусок мяса на деревянные шампура.
Помещаем шампура с кусками мяса свинины в банку вертикально.
Укутываем горлышко банки куском фольги, делаем в нем проколы для выхода пара.
Помещаем банку в холодную духовку, включаем на 200 С и готовим около часа.
Подаем мясо сразу с закусками с соусами по вкусу.
