Ингредиенты:
мука — 170 г
сливочное масло — 210 г
молоко — 1 ст. л.
сахар — 150 г
яйца — 2 шт.
миндальные лепестки — 30 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
ванильный экстракт — 1 ч. л.
Приготовление:
Взбиваем 150 г размягченного сливочного масла с 125 г сахара.
Вбиваем по одному яйца и перемешиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем и ванильный экстракт. Вливаем 5 ст. л. воды и снова перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем при 200 С в течение 30 минут.
Растапливаем 50 г сливочного масла, добавляем оставшийся сахар и муку, молоко и миндальные хлопья.
Доводим до кипения, аккуратно помешивая.
Достаем готовый кекс из духовки и поливаем миндальной массой, выпекаем еще 5 минут при той же температуре.
