Приготовление:
Нарезаем свинину на куски толщиной 1,5 см.
Отбиваем, солим и перчим.
Складываем мясо в ёмкость и заливаем молоком полностью.
Оставляем в холодильнике минимум на 3 часа, переодически переворачивая.
Взбиваем яйца с одной ложкой воды.
В тарелку насыпаем муку.
Обмакиваем мясо сначала в яйце с обеих сторон, затем панируем в муке, снова в яйце и обжариваем с двух сторон на раскалённой сковороде на растительном масле с двух сторон.
