Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Для него желательно использовать вчерашние круассаны.
Ингредиенты
- круассаны без начинки5-6 шт.
- лосось горячего копчения200 г
- лосось холодного копчения75 г
- сыр Камамбер175 г
- молоко375 мл
- сметана250 мл
- сливочный сыр с лососем75 г
- яйца7 шт.
- каперсы1.5 ст.л.
- нарезанный укроп2 ст.л.
- соль, перец
- масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Хорошо смазать форму маслом. Нарезать круассаны кусочками 2-3 см. Порезать на большие куски лосось горячего копчения, мелко порезать рыбу холодного копчения. Нарезать сыр небольшими кусочками.
2. Смешать круассаны, оба вида лосося и сыр. Распределить по форме 24 х 32 см.
3. В большой миске венчиком смешать молоко, сметану, сливочный сыр, яйца, укроп и каперсы. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Залить молочной смесью хлебную смесь. Перемешать. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на ночь.
5. Утром вынуть форму и дать постоять при комнатной температуре полчаса.
6. Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 45-60 минут или пока яйца не будут готовы. Подавать с лимоном.
