Ингредиенты:
Мясной фарш – 1 кг
Яйца – 4 шт.
Сыр твердый – 200 гр.
Болгарский перец – 0,5 шт.
Зелень
Черный свежемолотый
перец
Соль
Приготовление:
Сыр натираем на мелкой терке.
Взбиваем яйца вилкой м смешиваем с сыром.
Выливаем эту массу на противень, застеленный пергаментом до тех пор пока «тесто» не зарумянится.
Достаем и немного остужаем.
Смешиваем фарш с молотым перцем и солью .
Нарезаем болгарский перец мелкими кубиками.
Рубим мелко зелень.
На слегка остывшее «тесто» выкладываем фарш, сверху посыпаем рубленой зеленью и нарезанным болгарским перцем.
Сворачиваем рулет и заворачиваем в фольгу.
Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут.
Горячий рулет достаем и оставляем в фольге до тех пор, пока он не остынет.
