Ингредиенты:
Творог — 200 г. (при необходимости протираем через сито).
Сметана — 2-4 ст. ложки
Сахар — 2-3 ст. ложки
Мука — 3 ст. ложки с
горкой
Яйца — 2 шт.
Ванилин, соль — по щепотке
Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин, соль, сметану и творог, перемешиваем до однородности.
Добавляем в полученную яично-творожную массу просеянную муку с разрыхлителем. Должно получиться тесто, как на обычные оладьи.
Добавляем по желанию изюм, сухофрукты или тертое яблочко.
Оставляем тесто постоять минут 10-15 минут.
Обжариваем оладьи на сковороде с растительным маслом с двух сторон, накрыв крышкой, минимум по паре минут с каждой стороны.
