Ингредиенты:
мука — 250 г
творог — 250 г
кефир — 100 г
яблоки — 1–2
корица
сахар — 10 ч. л.
соль — 0,5 г
сахарная пудра
Приготовление:
Перетираем хорошенько творог, затем добавляем 9 ч. л. сахара и 0,5 г соли. Взбиваем все блендером..
Добавляем в творог кефир и понемногу добавляем муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Для начинки нарезаем очищенные яблоки тонкими ломтиками, чтобы они хорошо пропеклись.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2–3 мм, нарезаем небольшими квадратиками размером примерно 5 х 5 см.
Раскладываем на квадратики яблоки, посыпаем сахаром и корицей по вкусу, затем заворачиваем.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 180 °С в течение 20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье остужаем накрыв полотенцем, затем посыпаем сахарной пудрой.
