Ингредиенты:
Приготовление:
Для теста: смешиваем 2 яйца с ложкой сахара, добавляем муку, соду, гашенную уксусом, растопленный и остуженный маргарин и замешиваем песочное гладкое тесто.
Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на час.
Для начинки: делим оставшиеся яйца на желтки и белки по отдельности.
Добавляем в желтки сахар и взбиваем миксером до растворения сахара.
Взбиваем белки до пенообразной массы.
Натираем лимон на на терке, или перекручиваем на мясорубке.
Взбитые белки и желтки смешиваем в одной миске, добавляем тертый лимон и творог.
Затем добавляем растопленное, охлажденное сливочное масло и хорошенько перемешиваем до однородности миксером или блендером.
Форму застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом.
Выкладываем тесто, формируя бортики.
Очищенные яблоки нарезаем долькамии выкладываем поверх теста. Затем заполняем форму творожной начинкойи выпекаем при 180 C° в течение 35-40 минут до румяности.
Готовый пирог остужаем в форме, затем разрезаем на порции.
