Ингредиенты:
400 г отварной свинины или говядины
2 луковицы
2 ст. л. петрушки
Для маринада:
8 ст. л. уксуса 9%
50 мл воды
3
ст. л. сахара
5 ст. л. растительного масла
1\2 ч. л. черного перца
1,5 ч. л. соли.
Приготовление:
Отвариваем мясо (не солим!) до готовности.
Остужаем и нарезаем соломкой.
Лук нарезаем кольцами и смешиваем с рубленой зеленью.
Для маринада: смешиваем воду, уксус, растительное масло, сахар, соль и черный молотый перец.
Заливаем маринадом лук и петрушку.
Выкладываем на блюдо слоями: мясо, маринад с луком, мясо и снова маринад.
Прослаиваем салат до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
Даем салату промариноваться 8 часов, не меньше. Затем перемешиваем и подаем салат к столу.
