Ингредиенты
Карп — 1 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Помидор — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Укроп — 1 пуч.
Белое сухое вино — 50 мл
Коньяк — 3 ст. л.
Тархун — 1 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление
- Тщательно промойте и очистите карпа. Выпотрошите его, достаньте жабры и снова хорошенько промойте.
- Нарежьте ломтиками помидоры и лимон. Полукольцами нарежьте лук.
- Натрите карпа перцем и солью с внутренней и внешней стороны. Выложите его на фольгу.
- Зафаршируйте рыбу ломтиками помидоров, лука и лимона. Положите внутрь тархун и мелко нарезанный укроп.
- В оливковое масло налейте вино и коньяк, хорошенько всё перемешайте. Полейте смесью фаршированного карпа и заверните его в двойной слой фольги.
- Отправляйте рыбу запекаться на углях. Карп будет запекаться около часа.
