Ингредиенты:
Для пирога:
тесто дрожжевое — около 300 г
сулугуни — 50-100 г
яйцо — 3 шт.
Для теста:
мука — около 1,5 стаканов / 160-200 г
дрожжи сухие — 0,5 ч.л.
молоко — 50 мл
сметана — 2-2,5 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 щепотка
Приготовление:
Замешиваем дрожжевое тесто и даем ему подняться при комнатной температуре.
Готовим начинку: вареные яйца разрезаем на две половинки.
Натираем сыр сулугуни на терке.
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм и длиной… в шесть яиц, т.е. половинок яиц))
Укладываем ровным тонким слоем тертый сыр на всю поверхность, а половинки яиц — вдоль края теста, немного отступив от него.
Скручиваем тесто с начинкой и яйцом рулетом.
Затем переворачиваем швом вниз и формируем пирог кольцом. Немного приминаем и придаем вокруг яичной начинки круглую форму. Оставляем на расстойку на 10-15 минут.
Запекаем при 200 С в течение 20 минут.
Накрываем готовые пирожки полотенцем на несколько минут.
Пирог с сыром сулугуни готов.
