Салатов с грибами и куриным филе превеликое множество.Но вот этот салат мои гости всегда съедают до последней крошки.
Поэтому готовлю его только на большой тарелке,чтоб уж наверняка всем хватило.
Набор продуктов
500гр.куриного филе
2 шт крупных картошки
4 яйца
1морковь
1лук
500гр.шампиньонов
500мл.майонеза
300гр.сыра
черный перец горошком 5 шт.
чеснок 1 шт
паприка, чили, соль
растительное масло
1. Куриное филе отварить в подсоленной воде,в конце положить перец горошком и чеснок.Также ставим вариться картошку в мундире и яйца.
2. Морковь натираем на средней терке и пассеруем на подсолнечном масле.Лук режем тонкими полосочками и обжариваем на том масле,где жарилась морковка.Солим,добавляем паприку и чили.
3. Шампиньоны протираем влажным бумажным полотенцем,режем пластинками и обжариваем на масле.Картошку и яйца почистим.
4. Трем картошку на средней терке сразу на дно тарелки и распределяем ее там ровным слоем.Следом укладываем грибы.
5. Делаем майонезную сетку. Можете его размазать, а можете оставлять сеткой, она сам потом "разойдется".
6. Разбираем филе на волокна,следом слой лука,затем морковь.
7. Снова делаем сетку из майонеза. Следом слой яиц, натертых на средней терке, затем половину натертого также сыра и снова домашний майонез. Затем насыпаем вторую половину сыра и даем пару часиков пропитаться,в ожидании гостей.
