Ингредиенты:
1 крупная курица — 2 кг
800 г картофеля
100 г сметаны
2 средних луковицы
2-3 ч.л. сухого тимьяна или 2-3 веточки свежего
1
стакан воды или куриного бульона
соль по вкусу
Приготовление:
Измельчаем мелко лук.
Нарезаем курицу порционными кусками, картофель нарезаем крупными кусками.
Обжариваем курицу на 2-х ст.л. растительного масла до золотистой корочки со всех сторон.
Перекладываем курицу на тарелку.
Обжариваем лук в кастрюле с 1 ст.л. растительного масла, помешивая до полупрозрачного состояния.
Затем выкладываем к луку обжаренную курицу, тимьян, крупно нарезанный чеснок. Заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость практически полностью покрывало содержимое кастрюли.
Уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой 15-20 минут.
Добавляем картофель, солим и тушим до готовности картофеля.
За минут 5 до готовности добавляем сметану и прогреваем 2 минуты.
