Рецепты на Новый Год «Фаршированные шампиньоны»
26 груд. 2017 12:11:00
Ингредиенты:
- 12-15 свежих шампиньонов
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. рубленого чеснока
- 250 г плавленного или сливочного сыра (типа Филадельфия), комнатной температуры
- 4 ст.л. тертого твердого сыра
- 1/4 ч.л. молотого черного перца
- 1/4 ч.л. молотого красного перца
- 1/4 ч.л. луковой приправы (необязательно)
Приготовление:
- Протереть грибы влажным бумажным полотенцем. Не мойте их! Аккуратно отломать у грибов ножки. Ножки порубить мелко-мелко, жесткие кончики ножек отрезать и выбросить.
- Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить рубленый чеснок и нарезанные грибные ножки и жарить до испарения жидкости, помешивая, и не давая чесноку пригореть.
- Остудить, добавить сливочный или плавленый сыр, обычный тертый сыр, черный и красный перец, луковую приправу. Смесь должна получиться густой. С помощью маленькой ложки наполнить каждую шляпку гриба щедрой порцией начинки. Выложить грибные шляпки на смазанный маслом противень.
- Запекать в течение 20 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке, или до тех пор, пока под шляпками не станет собираться сок.
