Ингредиенты:
Куриная грудка — 800 г.
Зелень — 1 пучок (перья молодого чеснока, зеленый лук, петрушка, мята)
Оливковое масло — 1 ст.л.
Черный
перец и соль – по вкусу
Приготовление:
Распластываем филе куриной грудки без кожи и слегка отбиваем до толщины 0,5 сантиметра. Солим и перчим.
Складываем в чашу блендера зелень для начинки, наливаем оливковое масло, перчим и солим. Взбиваем в грубое пюре.
Намазываем этой смесью грудки.
Сворачиваем аккуратно грудки рулетом и плотно заворачиваем в пищевую пленку как конфеты. Закручиваем концы.Опускаем куриные рулеты в кипящую подсоленную воду и варим около 20 минут на среднем огне.
Вынимаем рулетики шумовкой из кипятка, слегка остужаем и снимаем пленку.
Нарезаем рулетики небольшими кусочками и подаем.
