Помидоры обладают рядом полезных свойств. В них большое количество антиоксидантов, витаминов С и Е. Ученые выяснили, что употребление томатов улучшает состояние кожи и даже снижает риск развития некоторых видов рака.
Не всегда употребление помидоров в свежем виде является самым полезным. На самом деле после термической обработки томаты приносят еще больше пользы организму. Во время жарки помидоры взаимодействуют с маслом, что повышает их антиоксидантную активность.
При употреблении томатов в сыром виде не нужно снимать с них кожицу. В ней содержится множество полезных веществ. Так что для пополнения запаса витамина С в организме отдайте предпочтение свежим помидорам, а для получения большего количества питательных веществ — их лучше приготовить.
