Ингредиенты:
В рецепте 1 стакан = 250 гр
Основа:
-1 3/4 стакана муки
-2 стакана сахара
-3/4 стакана какао-порошка
-2 ч.л. соды
-1 ч.л. разрыхлителя
-1 ч.л. соли
-2 яйца
-1 стакан крепкого сваренного кофе
-1 стакан кефира
-1/2 стакана растительного масла
-1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
глазурь:
-80 гр сливочного масла
-100 гр какао
-200 гр сахарной пудры
-100 мл молока
-1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглых формы для выпечки.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделайте ямку.
3. Добавьте яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбивайте в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылейте в подготовленные формы.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 - 40 минут, или пока палочка, вставленная в середину торта, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из форм и дайте полностью остыть на решетке. Прослоите и смажьте кремом по желанию.
Шоколадная глазурь: сливочное масло растопить, добавить какао. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.
Коржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью.
Поставить на 3-4 часа в холодильник.
