В рестораны вернулись постоянные клиенты, а их посещаемость выросла на 30%. Сообщает UBR.
2016 стал для ресторанного рынка годом подъема – в столице впервые с начала кризиса открылось больше ресторанов, чем закрылось. А такого бума новых концептуальных ресторанов, как в 2015-2016 годах, еще не было.
По данным компании «Ресторанный консалтинг», в 2015 году объем ресторанного рынка Киева (города, который является лидером ресторанного бизнеса) вырос на 20%, до 5600000000 грн. В целом же объем всего общественного питания Украины составил в прошлом году около 25 млрд грн.
К октябрю 2016 ресторанный рынок столицы вырос до 6800000000 грн, а до конца года достиг 7 млрд грн, продемонстрировав таким образом рост более чем на 20% в год.
Таким образом, по итогам 2016 весь украинский ресторанный рынок достиг объема в 30 млрд грн.
