Халва по праву считается одной из самых вкусных восточных сладостей с незапамятных времён. Но зачастую, вкус халвы из семечек подсолнуха, которую мы покупаем на развес, не всегда нас радует. Чтобы насладиться прекрасным вкусом этого лакомства, приготовьте домашнюю халву по представленному рецепту. Для наглядности, каждый этап приготовления проиллюстрирован пошагово сделанными фото.
Для приготовления халвы в домашних условиях нужны такие продукты:
2 стакана очищенных семечек подсолнуха,
2 стакана манной крупы,
0,5 стакана подсолнечного масла без запаха,
0,5 стакана молока,
2 стакана сахара,
100 гр изюма,
ванилин по вкусу.
Как сделать домашнюю халву из семечек
Семечки подсолнуха пожарить до золотистого цвета на сухой сковороде.
Пропустить их через мясорубку.
Изюм промыть, замочить в тёплой воде на 20 минут. Потом, слить воду и высушить изюм, промокнув бумажным полотенцем.
Манку поджарить на сковороде, помешивая, до золотистого цвета.
В кастрюле смешать подсолнечное масло, молоко, сахар, ванилин.
Поставить на огонь. Варить, пока сахар не растворится полностью. В смесь добавить манку и семечки. Перемешать до однородности. Всыпать изюм, и снова тщательно всё перемешать.
Разложить слоем в 3-4 сантиметра на противень или в лоток.
Остудить, поместить в холодильник для застывания на несколько часов. Нарезать порционными кусочками.
