Американские врачи бьют тревогу и распространяют по всей стране один простой тезис:
Хватит кормить детей сосисками и хот-догами!Вне всякого сомнения, сосиски - очень популярная еда. Но, согласно новому исследованию, дети, съедающие больше десяти сосисок в месяц, в девять раз более склонны к развитию детской лейкемии.
Кроме того, матери, которые съедают хотя бы один хот-дог в неделю
во время беременности, тем самым повышают у своего ребенка риск развития
опухолей головного мозга во взрослой жизни. Более того, даже отцы, которые часто едят сосиски перед зачатием ребенка, тоже увеличивают риск развития рака у своего ребенка.
В чем проблема? В добавках под названием "нитраты".
Как правило, их добавляют для борьбы с ботулизмом (инфекционное заболевание).
Но в процессе варки сосисок нитраты вступают в химическую реакцию с
аминами (присутствуют в любом мясе), в результате чего образуется
вещество под названием N-нитрозо. А оно - серьезный канцероген. Если вы кормите свою семью сосисками, то должны немедленно ограничить их потребление.
