Зимой частенько хочется согреться. Мы литрами пьем чай и кофе, не задумываясь о том, полезно ли это. А ведь согреваться можно, укрепляя свой организм. Как? А с помощью полезных зимних напитков.
Шиповник
Из него можно сделать чай, отвар, сироп и многое другое. Помимо тепла, шиповниковые напитки принесут организму огромную пользу. Ведь в этой ягоде содержится большое количество витаминов С, Е, B1, B2, PP, К. Богат шиповник каротином, укрепляющим органы зрения, а также микро- и макроэлементами. Взрослым можно выпивать до 2 стаканов напитка в день, а вот детям старше 1 года следует чуть уменьшить дозу – до 50 мл 1–2 раза в сутки.
Чтобы напиток стал полезным, очень важно правильно его приготовить.
Итак, отвар из шиповника. Залейте ягоды горячей водой и поставьте на 20 минут на водяную баню (на водяной бане напиток нагревается, но не кипит, поэтому витаминов остается гораздо больше, чем при кипячении). Затем процедите отвар через сито, протрите ягоды и еще раз пропустите через них отвар.
Можно пить в теплом виде, а можно разлить по формам, заморозить в морозильнике и добавлять в чай.
Для приготовления сиропа перелейте получившийся отвар в кастрюлю, добавьте сахар и нагревайте на водяной бане вплоть до полного его растворения. Пропорции такие: 4 стакана ягод шиповника, 1 стакан сахара и 2 стакана воды. Перелейте готовый сироп в чистую сухую бутылку и уберите в холодильник. Можно добавлять сироп в чай либо растворять в воде для получения вкусного и ароматного напитка.
Чай из шиповника готовить просто и быстро. Залейте кипятком ягоды шиповника в термосе и дайте настояться 10–15 минут. Можно чаевничать! Разрешается подсластить медом или сахаром и добавить лимон или мяту по вкусу.
Клюква
Вторая очень полезная ягода для зимних напитков – это клюква. Клюву частенько называют северным лимоном: в ней в большом количестве содержится витамин С и очень редкий витамин РР. Благодаря этому напитки из клюквы способствуют повышению иммунитета и укреплению здоровья, что так необходимо зимой! К тому же клюква незаменима при простуде. Она снижает жар, выводит токсины из организма и является природным антибиотиком.
Надо помнить о том, что при кипячении витамин С разрушается, именно поэтому важно приготовить клюкву правильно.
Промойте ягоды и отожмите из них сок, уберите его в холодильник. Размятые ягодки залейте водой и кипятите на медленном огне 10–15 минут. Снимите с огня и остудите, подсластите по вкусу сахаром или медом и влейте в отвар отжатый заранее сок – вкусный и полезный клюквенный морс готов!
Грог и глинтвейн
Зимой особо популярны эти вкусные алкогольные напитки.
Грог имеет множество вариаций, но в простом виде это ром, сильно разведенный чаем. В него можно добавлять сахар, мед, лимон и специи. Грог не только согреет и развеселит компанию друзей, но и поможет при простуде.
Глинтвейн – по сути, горячее вино со специями. А готовится он так, как душе угодно. Вам потребуется сухое красное вино, приправа для приготовления глинтвейна (есть специальная приправа, стоит недорого). Если приправы нет, можно добавить корицу, гвоздику и любимые фрукты.
Подогрейте в кастрюле воду, засыпьте в нее приправу и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте в кастрюльку вино и нарезанные кусочками апельсины, лимоны, яблоки и все те фрукты, которые вы любите. И сахар или мед по вкусу. Готово! Глинтвейн помогает при простуде, заболеваниях горла, прекрасно согревает и успокаивает.
Даже зимой нам может быть хорошо, весело и совсем не холодно! Пейте зимние напитки и будьте здоровы!
